Ученые из Японии и Индонезии разработали первый объективный метод, который позволяет проверить аутентичность кофе Копи Лувак — одного из самых дорогих сортов, получаемого из зерен, прошедших пищеварительную систему мусангов. Методика опубликована в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, кратко о работе упоминается Прочитати решту цього запису »
Posts Tagged ‘аутентичность кофе Копи Лувак’
КОФЕ ИЗ ФЕКАЛИЙ. Биохимики нашли способ проверить аутентичность самого дорогого кофе в мире
Posted by operkor на 22 Серпня, 2013
Posted in Ваше здоровье | Позначено: Индонезия, арабика (Coffea arabica), аутентичность кофе Копи Лувак, кофе, кофе «Блек айвори», робуста (Coffea canephora), самое дорогое | Leave a Comment »
